Carte - L'Osmose

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Hauptmenü:











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Der Chef bietet Ihnen:

 
GENUSSMENÜ VON EINER STUNDE 22 €
(serviert von dienstag bis freitag, außer an feiertagen)
 
 
Eintritt + Wohnung
 
Oder Gericht + Dessert
 
 
Nach der Karte des Augenblicks

 
DAS ANTOINMENÜ ZU 32 €
 
(nur zum mittagessen, von dienstag bis freitag und ohne gesetzliche feiertage)
 
 
Die Speisekarte wechselt wöchentlich

 
DIE E MÄNNER U COUP DE COEUR TO 44 €
 
 
La Lorraine
Capuccino de Quiche Lorraine, Lard Fumé Alsacien,
Oignon, Pâte Brisée & Flan d’Espuma
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La Bretagne
Merlan Sauvage Mariné aux Concombres & Fraises
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La France
Caille, Mousseline à l'Anis & Cerises
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La Normandie
Variation de pommes et Yaourt
 
 
 
Wein- und Nahrungsmittelabkommen-Ergänzung 28 €
 
Es enthält ein Glas Wein für jedes Gericht (außer Dessert), Wasser und Kaffee.



 
DIE E MÄNNER U COUP DE COEUR TO 58 €
 
L’Alsace
L’Œuf Bio Parfait, Viande fumée Maison,
Noisette, Ciboulette & Oignon nouveau
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La Lorraine
Capuccino de Quiche Lorraine, Lard Fumé ,
Oignon, Pâte Brisée & Flan d’Espuma
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La Bretagne
Merlan Sauvage Mariné aux Concombres & Fraises
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La France
Caille, Mousseline à l'Anis & Cerises
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La Normandie
Variation de pommes et Yaourt
 
Ergänzung Essen und Wein 36 €
 
 
Es enthält ein Glas Wein für jedes Gericht (außer Dessert), Wasser und Kaffee.

 
Alle unsere Gerichte werden minütlich gemacht,
 Sie bitten um Geduld, um Freude zu erreichen.

Jede Änderung des Menüs wird mit € 6 extra berechnet


 
DIE INSPIRATION DES CHEF
 
 
Je nach Jahreszeit, Produzenten oder seinen Favoriten,
 Der Küchenchef bietet seine Gerichte nach seiner Inspiration des Augenblicks an.
Lassen Sie sich von der Reise und der Entdeckung verführen.

6- und 7-Gänge-Menüs werden nur am Abend serviert

 
Das Spezialmenü "Nachwuchs 2019"

in 6 Leistungen zu 60 € statt 70 €

L’Alsace
L’Œuf Bio Parfait, Viande fumée Maison,
Noisette, Ciboulette & Oignon nouveau
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L'Equateur
Carpaccio de Gambas Granité Bloody Mary, Céleri, Tomate & Gaufre aux Algues
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La Lorraine
Capuccino de Quiche Lorraine, Lard Fumé,
Oignon, Pâte Brisée & Flan d’Espuma
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La Bretagne
Merlu de Ligne aux Coquillages, Fèves des Marais, Girolles,
Jus monté au Beurre & Amandes
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La France
Caille, Mousseline à l'Anis & Cerises
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L’Ile Maurice
Ananas Victoria rôti, Espuma de Lavande & Gelée de Shyzo vert

 
Wein- und Nahrungsmittelabkommen-Ergänzung 44 €

 
 DAS INSPIRATIONSMENÜ IN 7 DIENSTLEISTUNGEN ZU 85 €

L’Alsace
L’Œuf Bio Parfait, Viande fumée Maison, Noisette, Ciboulette & Oignon nouveau
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L’Equateur
Carpaccio de Gambas Granité Bloody Mary, Céleri, Tomate & Gaufre aux Algues
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La Normandie
Homard & Variation de Maïs et Paprika
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La Bretagne
Merlu de Ligne aux Coquillages, Fèves des Marais, Girolles,
Jus monté au Beurre & Amandes
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La France
Caille, Mousseline à l'Anis & Cerises
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La Nouvelle Zélande
Cœur de Rumsteak d'Agneau, Caviar d'Aubergine Epinards sautés & Huile vierge.
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L’Ile Maurice
Ananas Victoria rôti, Espuma de Lavande & Gelée de Shyzo vert

 
Wein- und Nahrungsmittelabkommen-Ergänzung 54 €



Menüs in 6 oder 7 Diensten werden von der gesamten Tabelle angeboten
Das Food and Wine Agreement beinhaltet ein Glas Wein für jedes Gericht (außer Dessert), Wasser und Kaffee.

 
Alle unsere Gerichte werden minütlich gemacht,
Sie bitten um Geduld, um Freude zu erreichen.
 
 
Allergene Produkte: Milchzucker (Buttermilchcreme), Ei, Weizenmehl, Maismehl,
Nuss, Haselnuss, Mandel, Meeresfrüchte, Schalentiere, Fisch

Alle unsere Gerichte werden minutiös zubereitet, sie brauchen Geduld, um Freude zu machen. Wenn Sie es eilig haben, zögern Sie nicht, uns von Anfang an zu informieren, wir passen Ihre Auswahl an Ihre Verfügbarkeit an.

Alle unsere Gerichte (außer Eis und Sorbets) sind hausgemacht, mit besonderem Augenmerk auflokale Produzenten und Bio-Produkte.
Der Küchenchef zögert nicht, zu regionalen Erzeugern zu wechseln, um die Qualität der Produkte zu kontrollieren.
Allergene Produkte: Laktose, Ei, Weizenmehl, Sesam, mager, Langoustin.


Jede Änderung des Menüs wird mit € 6 extra berechnet

 
EMPFANGEN SIE JEDEN MONAT UNSERE NEUE KARTE:
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18 rue du Général Gouraud
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STUNDEN

Dienstag bis Samstag :
12 h bis 14 h & 19 h bis 21 h
Reservierungen : 03 88 99 38 89
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