top of page

Découvrez L’Expérience Osmose

 

Vivre la Découverte et le Plaisir seront les maîtres mots que notre Chef

Antoine Botter

et notre Maître Sommelier

Frédéric Voné

auront à cœur de mettre en avant, lors de ce voyage culinaire.

 

Fermez les yeux, pensez Plaisir et laisser vous guider dans cette étonnante découverte des plats soigneusement ciselés

et totalement créatifs accompagnés des succulents breuvages soigneusement sélectionnés par vos hôtes, pour une totale Osmose

 

La Curiosité pour vous enchanter

 

Le Chef Antoine BOTTER vous  propose :

Uniquement le midi du mardi au vendredi et hors jours fériés:

Le menu Express en 2 services à 29 €

Le menu du Jour en 3 services à 39 €

​Le menu Dégustation en 3 services à 49 €

Pour ce menu, vous dégusterez 7 plats différents en 3 assiettes

 

du mardi au samedi midi et soir:

LE MENU EN 5 SERVICES À 78

Supplément Truffe sur tous les plats + 18 €

(Truffes Blanches et Noires)

Tous les plats seront à découvrir au fur et à mesure du repas

Supplément Accord Mets et Vins

ou Accord Mets et Boissons 38 €

 

Soit 4 verres de vins de 8 cl

​​​LE MENU EN 6 SERVICES A 96 €

Supplément Truffe sur tous les plats + 22 €

(Truffes Blanches et Noires)

L'Asperge et le Foie Gras

Tartelette d'Asperge au Foie Gras & Crème d'Ail

La Gambas et la Coco
Gambas, Concombre Mariné au Dashi, Algue Wakamé

& Velouté de Concombre au Lait de Coco

Le Rouget et l'Olive

Rouget, Cake Méditerranéen, Purée de Pomme de Terre aux Olives Taggiasche

& Jus Aguachile

Le Sandre et l’Artichaut

Sandre poché, Petit Pois, Artichaut & Velouté d’Épinard

L'Agneau à l'Orientale

Agneau, Polenta, Mandarine, Datte & Safran

Le Dessert

Rhubarbe & Betterave

 

Supplément Accord Mets et Vins

ou Accord Mets et Boissons 50 €

 

 Soit 5 verres de vins de 6 cl

 

LE MENU EN 9 SERVICES A 137 €

Supplément Truffe sur tous les plats + 33 €

(Truffes Blanches et Noires)

Pour ce menu, il est impératif d'arriver au plus tard à 12H30 ou 19H30

Tous les plats seront à découvrir au fur et à mesure du repas

Supplément Accord Mets et Vins

ou Accord Mets et Boissons 80 €

 Soit 8 verres de vins de 6 cl

trait.jpg
bottom of page