Soirée d'exception avec
la Maison des
Champagnes Taittinger
& Les Caviars Kaviari
Jeudi 26 mars 2020
Champagnes Taittinger et Caviars seront la base de ce menu en accord mets et champagne d’exception.
Notre Maître Sommelier à fait son choix sur 5 champagnes différents et notre Chef Antoine BOTTER à concocter un mlenu en accord.
Une soirée de Prestige à ne pas manquer !
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Tarif 190 € par personnes en accord mets et vins
Uniquement sur réservation et paiement d’un acompte de 50%
Soirée du 26 mars 2020
Champagne Taittinger & Caviar Kaviari
La Coupe de Champagne Taittinger Brut
Amuse-Bouche
Le Homard & le Caviar Kaviari Osciètre
Pince de Homard, Royale de Moëlle de Bœuf, Espuma de Brioche & Caviar Osciètre
Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2007
L’Ormeau & le Caviar Kaviari Kristal
Ormeau snacké, Chutney Exotique & Caviar Kristal
Champagne Taittinger Prélude Grands Crus
Le Pagre & le Caviar Kaviari Transmontanus
Pagre cuit en Basse Température, Chou-Fleur, Chocolat Blanc,
Citron Confit & Beurre Blanc au Caviar Transmontanus
Champagne Taittinger Folies de la Marquetterie
La Volaille d’Alsace & le Caviar Kaviari Baeri Royal
Cylindre de Volaille d’Alsace farcie
au Caviar Baeri Royal, et fumé au Foin,
Cromesquis de Pomme de Terre aux Amande et Noisettes, Feuille de Chou de Bruxelles
& Bouillon de Poule au Champagne
Champagne Taittinger Millésimé 2013
L’e Chocolat & le Champagne
Autour du Chocolat et des Fruits Rouges
Champagne Taittinger Prestige Rosé
Mignardise
Tarif : 190 € par personne
(eau et café inclus 10 cl par verre
pour le Champagne)
Uniquement sur réservation
et paiement d’un acompte de 50%
