Antoine Botter a la bonne vision. Il suffit de voir la salle de cette bonne maison typique : elle est alsacienne, à coup sûr, et en même temps moderne comme un bistrot de potes.

Une journée d’automne, un soleil caché par quelques nuages, une petite ville d’Alsace dynamique et charmante, nous voila à Obernai, pour découvrir la cuisine du chef Antoine Botter... 

Le très influent guide Gault et Millau vient de dévoiler ses coups de cœur 2019. Parmi les 32 jeunes talents recensés, l’Alsace s’y trouve honorée par la présence de deux chefs « Jeunes Talents » et un « Grand de Demain ».

À 33 ans dont déjà 18 passés en cuisine, Antoine Botter, du restaurant gastronomique l’Osmose, vient de se voir décerner ce mercredi le prix Jeunes talents de la nouvelle édition du guide Gault et Millau.

Le restaurant l'Osmose a ouvert le 8 juillet 2017 à Obernai (67).
A vocation gastronomique, il propose une cuisine créatrice réalisée par le chef Antoine BOTTER...

Une nouvelle table fait parler d’elle à Obernai. Quelques semaines seulement après son ouverture en juillet dernier, le guide gastronomique Gault & Millau lui a décerné deux toques. 

Une nouvelle adresse gastronomique prometteuse qui a ouvert à Obernai en septembre 2017. Ce restaurant bistronomique a déjà décroché 2 toques au Gault Millau, je ne pouvais pas manquer d’y passer !

L’espace d’un instant, éloignez-vous un peu du marché de Noël et offrez-vous un moment gourmand dans le restaurant l’Osmose.

Pas le temps de niaiser, le temps passe et on a faim ! Direction l’Osmose, un restaurant « bistronomique » ouvert cette année.

Quelques semaines seulement après l'ouverture de leur établissement, en juillet, le chef Antoine Botter et le sommelier Frédéric Voné ont reçu 2 toques par le Gault&Millau.

Les Tremplins de l’Année 

2017 récompensent quant à eux les jeunes chefs installés dans l’année...

Afin de saluer la prise de risque des jeunes entrepreneurs qui se sont installés cette année, le magazine Le Chef a remis le Trophée Tremplins de l’Année 2017 à...

Ce lundi 25 septembre, la grande majorité de la gastronomie française était réunie pour assister à la 31ème édition des Trophées Le Chef, rendez-vous incontournable de toute la profession...

Après un seul mois d’ouverture, le restaurant L’Osmose à Obernai fait déjà parler de lui. Son chef, Antoine Botter vient de se voir décerner deux toques et la note de 14/20 par le guide Gault et Millau.

Ancien chef du restaurant Du Côté de chez Anne à Strasbourg, Antoine Botter a ouvert le 9 juillet dernier sa première adresse à Obernai, baptisée l’Osmose.

L’Osmose ? L’alliance du sommelier expérimenté Frédéric Voné, venu de la Cour d’Alsace, avec le jeune chef Antoine Botter, 31 ans, passé dans de belles tables étoilées en Belgique et en Suisse...

Installé dans une ancienne brasserie à côté du réputé Domaine Seilly, ce nouvel établissement obernois ouvert début juillet 2017 a tout pour séduire les gourmets avertis !

Le restaurant L'Osmose, ouvert début juillet à Obernai, vient d'obtenir deux toques et la note de 14/20 au guide gastronomique Gault et Millau, dont la version papier est attendue cet automne.

Piémont des Vosges, de nouveaux restos à suivre...

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Les crémants sont des vins idéaux à servir à l'apéritif. Petits conseils avec Frédéric Voné, maître sommelier, et Antoine Botter, chef, tous deux du tout jeune restaurant L'Osmose...

Première adresse en solo pour le chef Antoine Botter, passé par le Cheval Blanc à Lembach, la Cour d’Alsace à Obernai et dernièrement Du Côté de chez Anne à Strasbourg où il officiait comme chef.

Chef au restaurant Du Côté de chez Anne à Strasbourg depuis 2014, Antoine Botter semble prêt à voler de ses propres ailes