Pour bien commencer l'année, le restaurant L'Osmose vous propose un menu de réveillon St Sylvestre exceptionnel. Le nombre de places étant limité, nous vous suggérons de réserver rapidement en passant commande de votre menu ci-dessous. Un acompte de 50% sera obligatoire par CB
Menu Nouvel An
La Coupe de Champagne
Les Amuses-Bouche
Cromesquis d'Escargot
Velouté de Cèpes et oeuf de Caille
La Sphère de Foie Gras
Le Foie Gras d'Alsace fait maison & la Pomme travaillée au Wasabi
Mosel Riesling Spätlese 2004 Schloss Lieser *
Le Homard Breton & Caviar Osciètre
Homard Bleu de Bretagne, Bouillon de Homard et Caviar Osciètre
Alsace Riesling "via Saint-Jacques" 2015 Magnum, Schieferkopf*
Le Carpaccio de Saint-Jacques aux Huitres Gillardeau
Fines Lamelles de Saint-Jacques & Sorber aux Huitres
Jurançon sec 2014 "Cuvée Marie" Clos Uroulat*
La Pause Délice
Granité de Champagne aux fruits de la Passion
La Poitrine de Porc Fermier & Citron Caviar
La Poitrine de Porc Fermier cuit 48h, Panais au Chocolat Blanc, Bois de Salsifis & Citron Caviar
Alsace Gewurtztraminer 2016 Nature Christophe Lindenlaub*
Le Poulet Pattes Noires aux Truffes
Le Poulet Pattes Noires contisé aux Truffes, Royale de Moelle & Endive aux Truffes, fumée au Foin
Saint-Joseph 2016 Equis / Graillot*
L' Osmose 2020
La Surprise du Maître Sommelier*
Les Mignardises
TARIF
160 € par personne
(y compris la coupe de Champagne 12cl)
230 € en accord mets & vins
(12cl pour le Coupe de Champagne & 8 cl pour les Vins)
UNIQUEMMENT SUR RÉSERVATION ET PAIEMENT D'UN ACOMPTE DE 50%
* Uniquement pour le menu en accord mets & vins